有誰知道盤里的飯
發(fā)布時間： 2020-09-25 10:57:29 來源：中國電力網(wǎng) 作者：蔣亞軍 王佳瑩
“吃不了兜著走”，一是說對事情搞砸了要承擔(dān)后果和警告的意思;二是從字面上理解說食物準(zhǔn)備多了或弄多了，吃不了打包帶走。
請客吃飯，“面子”為主，飯菜不能少，盤子不能空，怕落下個吝嗇的“罪名”，賓主一桌相談甚歡，觥籌交錯，一切客隨主便。桌中置大圓盤，桌子越大越氣派，越顯示客人身份的尊貴。冷盤、熱盤、主食要講究數(shù)量、質(zhì)量，紅素搭配要考量，當(dāng)?shù)靥厣夭豢缮?，菜不能短時間上齊，飯菜大托盤逆時針緩慢旋轉(zhuǎn)，座位有主、有次還有上菜口。眼睛不能盯著菜，像是沒吃過;菜不能夾著多了，顯是太能吃，于是無不蜻蜓點水式夾菜，舉杯、歡笑、上菜……隨著桌上菜品的增多和酒精的作用，宴請進入了高潮，酒足飯飽人散去，客人滿意，主人安心。飯店門口，主人的隨從手提著大塑料袋，袋子里一摞摞裝著剩飯的盒子流淌著黃色的油，陪著主人和客人之間一個小時都握不完的手和告不完的別。
兜回來的食物到底能不能吃，經(jīng)過多次實踐認為實在不好吃，也不衛(wèi)生，各種怪味混在一起，最后只是帶回去又扔了出去。所以“吃不了兜著走”就是個偽命題，起碼是吃喝宴請文化下的一個偽命題。是長嘴的就要吃，有人的地方都離不開吃，夜市、排擋、飯館、飯店，大到集體，小到家庭，過時過節(jié)，紅白肆筵，人一生中重要時刻都在為嘴做文章。
許多場合，盤子摞盤子，大家都沒有動多少筷子，收拾桌子時，許多飯菜直接倒入了垃圾桶……
“文明用餐，杜絕浪費”。2020年，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出了重要指示，如一縷清風(fēng)吹遍全社會形成了厲行節(jié)約文明用餐行為。在包頭供電局達茂分局職工餐廳，再也看不見半碗米飯、半個饅頭、半碗湯倒入垃圾桶的現(xiàn)象，光盤行動蔚然成風(fēng)，一日三餐從我做起，勤拿少取的風(fēng)氣充斥著餐廳的每一個角落，一切都顯得井然有序。
潤物細無聲。光盤行動中，分局職工餐廳飯菜做到了更細更精致，尤其主食推出了半碗制，饅頭統(tǒng)一做成了小號饅頭，飯菜推出小份制，方便了按量取食。同時也杜絕了浪費。光盤行動開始以后，飯菜垃圾桶里面的剩飯明顯少于了以前，浪費可恥的觀念在廣大職工中逐漸形成。
“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，小學(xué)二年級，老師講“鋤禾”的詩句一句句給我們解譯：第一句是農(nóng)民除草除到正中午，第二句是汗水滴到禾苗下面的土里，第三句是有誰知道盤里的飯啊!第四句是每一粒都是農(nóng)民辛勤勞動得來的。
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