福建閩清縣供電公司：非遺技藝電氣化 操作不用再“看天”

　　3月27日，福建閩清縣供電公司塔莊鎮(zhèn)供電所員工黃文鋒和黃忠坦來到福建省茶粉粉干有限公司，為客戶檢查用電設備運行情況，確保企業(yè)生產用電可靠。

　　發(fā)源于閩清縣茶口村的粉干制作技藝迄今已有800多年歷史。這種從南宋嘉定年間傳承下來的制作技藝，在一代代粉干手藝人手中不斷演變。2017年，閩清茶口粉干制作技藝被列入福建省非物質文化遺產名錄。

　　磨漿、壓漿、搗丸、煮丸、壓粉、煮粉……茶口粉干制作技藝包含13道工序，環(huán)環(huán)相扣。2016年，為響應國家節(jié)能減排號召，福建茶粉粉干公司使用電氣化設備加工替代了原有的純手工制作，每個工序參數(shù)可控，做出來的粉干品質更穩(wěn)定。

　　“傳統(tǒng)制作技藝中用石磨研磨米漿的工序被電動磨粉機替代，用柴火蒸煮粉丸的工序被電鍋爐替代，使用電氣化設備加工粉干不僅節(jié)約了人工成本，生產過程也更加節(jié)能環(huán)保了。”福建茶粉粉干公司負責人林建輝介紹。

　　近年來，閩清縣供電公司組織員工深入茶口村，為粉干加工企業(yè)電氣化改造提供技術支持，助力這一傳統(tǒng)產業(yè)轉型升級。

　　林寶盛是茶口粉干制作技藝的第20代傳人，從事粉干制作已近40年。在說起傳統(tǒng)粉干制作的時候，林寶盛說：“過去我們做粉干開工之前得先看天象，因為必須在晴天曬粉。一批粉干做下來要兩天左右。但現(xiàn)在，只要架起遮頂布，擺上電風機，就算陰雨天氣也能曬粉。”

　　當天，黃文鋒和黃忠坦也來到了林寶盛的粉干加工作坊，幫他排除了電風機故障，并調整了加工坊內部線路布局，合理分配了線路的負荷。

　　電氣化改造讓茶口粉干的制作不再需要“看天”。2022年，閩清縣茶口粉干產量達2.5萬噸，產值3億元，成為帶動村民增收致富的特色產業(yè)。如今，茶口村六成以上的村民從事粉干加工。茶口粉干不僅暢銷國內市場，還遠銷馬來西亞、日本、加拿大、美國等國家。

　　為了確保茶口粉干產業(yè)供電可靠，閩清縣供電公司密切跟蹤產業(yè)發(fā)展用電需求，持續(xù)開展配電網改造升級工作。2022年12月，塔莊鎮(zhèn)供電所對茶口村的10千伏茶口線進行了智能化改造升級，更換絕緣導線1.5千米，新裝5臺“三遙”開關，在提高供電可靠性的同時也讓該村的配電網更加智能。（陳德鈞 唐宇航）